Pain au sarrasin indisponible le mardi

Ce pain est composé de graines de sarrasin, d'eau et de sel. Le mélange des graines de sarrasin en présence d'eau suffit à en faire un pain 100% sarrasin sans gluten et sans adjuvant. Cette fermentation naturelle dure deux jours avant de pouvoir cuire le pain.

Le prix de ce pain s'explique par le coût des graines de sarrasin (culture, décorticage) et au temps de travail nécessaire pour faire ce pain.